我们的饮食文化有着几千年的流传，传承了祖祖辈辈的智慧，就连菜名都暗藏玄机。比如这道腰缠万贯，一听就是要发财的意思，绝对是一个好兆头。做出来的成品也是菜如其名，小小的鹌鹑蛋，外面缠绕了一层又一层的竹升面，看起来太形象了， 瞬间就会明白为何取此菜名。
鹌鹑蛋又叫做鸽鸟蛋，和普通的鸡蛋相比，它更加的受欢迎。别看小巧玲珑的样子，吃起来口感Q弹，十分嫩滑。不论是红烧，炖汤还是烫火锅，都少不了它。它也是很滋补的食材，有“卵中佳品”之称。可以起到护肤和美肤的作用，女性朋友一定会喜欢它。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”它富含蛋白质，以及铁，磷等各种微量元素，可以补气益血，强筋健骨。
这道菜在饭店很常见，但对厨艺的要求不高，即便自己不是大厨，也可以轻松地学会。鹌鹑蛋的表皮经过炸制，吃起来会更有嚼劲，里面的蛋黄又相当嫩滑，每一层都是诱惑。
菜品：金丝鹌鹑蛋
配料：熟鹌鹑蛋，植物油，装饰，竹升面，蜂蜜芥末酱等
烹饪步骤：
1、鹌鹑蛋当然可以直接买现成的，先将外面的壳洗一下。还需要小番茄，芒果等食材，可以参考着配料表来选购。
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评论列表 （12条）
2021-12-18 00:00:11
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2021-12-18 12:25:25
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