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鹌鹑蛋的新吃法,寓意好,口感有层次

鹌鹑蛋的新吃法,寓意好,口感有层次

分类:科技

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2021-11-22 16:13 每日新闻汇

我们的饮食文化有着几千年的流传,传承了祖祖辈辈的智慧,就连菜名都暗藏玄机。比如这道腰缠万贯,一听就是要发财的意思,绝对是一个好兆头。做出来的成品也是菜如其名,小小的鹌鹑蛋,外面缠绕了一层又一层的竹升面,看起来太形象了, 瞬间就会明白为何取此菜名。

鹌鹑蛋又叫做鸽鸟蛋,和普通的鸡蛋相比,它更加的受欢迎。别看小巧玲珑的样子,吃起来口感Q弹,十分嫩滑。不论是红烧,炖汤还是烫火锅,都少不了它。它也是很滋补的食材,有“卵中佳品”之称。可以起到护肤和美肤的作用,女性朋友一定会喜欢它。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”它富含蛋白质,以及铁,磷等各种微量元素,可以补气益血,强筋健骨。

这道菜在饭店很常见,但对厨艺的要求不高,即便自己不是大厨,也可以轻松地学会。鹌鹑蛋的表皮经过炸制,吃起来会更有嚼劲,里面的蛋黄又相当嫩滑,每一层都是诱惑。

菜品:金丝鹌鹑蛋

配料:熟鹌鹑蛋,植物油,装饰,竹升面,蜂蜜芥末酱等

烹饪步骤:

1、鹌鹑蛋当然可以直接买现成的,先将外面的壳洗一下。还需要小番茄,芒果等食材,可以参考着配料表来选购。

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